Gen – Technik in Sojaprodukten

Gen-Soja ist wegen des weltweiten Anbaus und Handels besonders anfällig für Verunreinigungen durch GVO’s (Gen-veränderte-Organismen).

Gleichzeitig ist die Anzahl der Produkte, die aus Soja hergestellt werden, stark gestiegen. Was angesichts dieser Entwicklung zu erwarten war, ist laut „Öko-Test“ (Heft 10/07) eingetroffen:
Zwei Drittel (!) der getesteten Produkte enthalten in mindestens einer Charge gentechnisch veränderte Bestandteile.

Im Ökotest von April 2005 lag die Quote der belasteten Sojaprodukte noch bei knapp 40%. Außerdem war damals fast ausschließlich Sportler- und Diätnahrung betroffen, während sich dieses Mal gentechnische Verunreinigungen auch in Drinks, Jogurt und Tofu eingeschlichen haben. Immerhin:  Die Toleranzgrenze von 0,9% Gen-Soja wurde in keinem der getesteten Produkte überschritten…
Bio-Produkte schneiden insgesamt besser ab. Von 19 Produkten im Test sind immerhin 9 frei von GVO’s, in den übrigen stecken nur Spuren…

Daraufhin haben wir beim Hersteller des in unserem Restaurant verwendeten Tofu nachgefragt, was der Test genau ergeben hat: Das Ergebnis eines Prüfauftrages vom September 2007 war negativ, das heißt es waren entweder keine gentechnischen Verunreinigungen im Tofu enthalten oder aber unter der Nachweisgrenze von 0,01%. Zur Erinnerung, die Toleranzgrenze liegt bei 0,9%, das ist das 90- fache der Nachweisgrenze von 0,01%.
 
Übrigens: Der von uns verwendete Tofu stammt aus biologischem Anbau…